商品の詳細
刃渡り:28.5cm(マチから切先まで)全長:46.8cm 刃幅:最大5.5cm刃の厚み:最大5㎜重さ:482g鋼材:青鋼 柄:朴水牛八角柄柄穴は蝋で防水処理を施しておりますので、清潔に使用することができます。堺の名工、池田美和さんの鱧切包丁になります。焼きの具合は青鋼の中でも硬めであり、研ぎは苦労しますが、一度研ぎ上がれば最高の切れ味です。骨を切る包丁のため、やや強めの刃付けにしていますが、それでもなお本焼きの良さがしっかり表れた逸品です。17、18枚目の写真にある砥石の中から、この包丁に相性の良いものを使用しました。最終仕上げは天然砥石による刃付けを行うことで、鋼材のポテンシャルを可能な限り引き出しました。状態については写真の通りでございます。可能な限り写真に収めるようにはしていますが、写りにくい傷などがある場合がございます。切れ味に影響してしまうものはありませんので、あらかじめご了承ください。気になる事などがありましたら、必ず購入前にご質問下さい。梱包は箱や緩衝材にリサイクル材を使う場合があります。あらかじめご了承ください。質問はお気軽にコメントください。
カテゴリー: | キッチン・日用品・その他>>>包丁・ナイフ>>>骨切り包丁 |
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商品の状態: | 目立った傷や汚れなし |
配送料の負担: | 送料込み(出品者負担) |
配送の方法: | 佐川急便/日本郵便 |
発送元の地域: | 神奈川県 |
発送までの日数: | 1~2日で発送 |
商品の説明
正規取扱い店 池田美和作 本焼 鱧切包丁 天然砥石で研ぎ済み
池田美和作 本焼 鱧切包丁 天然砥石で研ぎ済み
池田美和作 本焼 鱧切包丁 天然砥石で研ぎ済み
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水本焼(白一鋼) 切付柳刃300mm 池田美和作 黒檀水牛柄 - 工芸品
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高いけど、長く使うことを考えて、奮発しました!快適に使ってます!
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時々、手作りピザを作るので購入しました サイズが小さ目の様な気がしましたが、高級感が有り、歯はグラ付きが無くしっかりとしているので問題は無さそうです 使用してみて、これは本当に買って良かったです♪スイスイと少しの力で簡単に切れます!切れ口も綺麗でした! とってもおススメです♪
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